文献
J-GLOBAL ID:202102251228408987
整理番号:21A0731287
火鍋食材への酵素塩漬けの応用【JST・京大機械翻訳】
Application of Ferment Seasoning Powder in Hotpot Ingredients
著者 (3件):
Ni Haifeng
(四川味滋美食品科技有限公司,四川 眉山,620010)
,
Du Hongkun
(四川味滋美食品科技有限公司,四川 眉山,620010)
,
Xu Yong
(四川味滋美食品科技有限公司,四川 眉山,620010)
資料名:
Zhongguo Tiaoweipin
(Zhongguo Tiaoweipin)
巻:
45
号:
6
ページ:
139-141
発行年:
2020年
JST資料番号:
C4495A
ISSN:
1000-9973
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
中国 (CHN)
言語:
中国語 (ZH)