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文献
J-GLOBAL ID：202102255163906344
整理番号：21A0532708
近赤外スペクトルフィンガープリント法:加工されたアンチョビーのセクターにおける起源関連不正に対するツール【JST・京大機械翻訳】
Near infrared spectral fingerprinting: A tool against origin-related fraud in the sector of processed anchovies
Varra Maria Olga
(Department of Food and Drug, University of Parma, Strada Del Taglio 10, 43126, Parma, Italy)
,
Ghidini Sergio
(Department of Food and Drug, University of Parma, Strada Del Taglio 10, 43126, Parma, Italy)
,
Ianieri Adriana
(Department of Food and Drug, University of Parma, Strada Del Taglio 10, 43126, Parma, Italy)
,
Zanardi Emanuela
(Department of Food and Drug, University of Parma, Strada Del Taglio 10, 43126, Parma, Italy)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 123 ページ： Null 発行年： 2021年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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