文献
J-GLOBAL ID:202102256268891536
整理番号:21A0731132
ソウギョとウナギ内臓発酵魚露の理化成分比較【JST・京大機械翻訳】
Comparison of Physicochemical Components of Fermented Fish Sauce from Viscera of Grass Carp and Eel
著者 (6件):
Chen Lili
(江西科技師范大学江西省水産品加工及安全控制工程研究中心,南昌 330013;国家淡水魚加工技術研発分中心,南昌 330013)
,
Yuan Meilan
(江西科技師范大学江西省水産品加工及安全控制工程研究中心,南昌 330013;国家淡水魚加工技術研発分中心,南昌 330013)
,
Zhang Shufeng
(江西科技師范大学江西省水産品加工及安全控制工程研究中心,南昌 330013;国家淡水魚加工技術研発分中心,南昌 330013)
,
Zhao Li
(江西科技師范大学江西省水産品加工及安全控制工程研究中心,南昌 330013;国家淡水魚加工技術研発分中心,南昌 330013)
,
Bai Chunqing
(江西科技師范大学江西省水産品加工及安全控制工程研究中心,南昌 330013;国家淡水魚加工技術研発分中心,南昌 330013)
,
Jiang Yong
(江西科技師范大学江西省水産品加工及安全控制工程研究中心,南昌 330013;国家淡水魚加工技術研発分中心,南昌 330013)
資料名:
Zhongguo Tiaoweipin
(Zhongguo Tiaoweipin)
巻:
45
号:
2
ページ:
16-18,22
発行年:
2020年
JST資料番号:
C4495A
ISSN:
1000-9973
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
中国 (CHN)
言語:
中国語 (ZH)