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文献
J-GLOBAL ID：202102257157714785
整理番号：21A0035652
オレンジジュース粉末を得るための噴霧乾燥操作条件の評価:物理化学的特性に対する影響【JST・京大機械翻訳】
Evaluation of spray-drying ́s operable condition for obtaining orange juice powder: effects on physicochemical properties
Castanon Rodriguez Juan Francisco
(Unidad Academica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Mexico)
,
Uresti-Marin Rocio M.
(Unidad Academica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Mexico)
,
Soto Gomez Maricela Guadalupe
(Unidad Academica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Mexico)
,
Santiago-Adame Ruben
(Unidad Academica Multidisciplinaria Reynosa-Aztlan, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Reynosa, Mexico)
,
Ortiz-Basurto Rosa Isela
(Laboratorio Integral de Investigacion en Alimentos, Tecnologico Nacional de Mexico, Instituto Tecnologico de Tepic, Tepic, Mexico)
資料名：
CyTA - Journal of Food
(CyTA - Journal of Food)
巻： 18 号： 1 ページ： 195-202 発行年： 2020年
JST資料番号： W5829A ISSN： 1947-6337 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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