文献
J-GLOBAL ID:202102257157714785
整理番号:21A0035652
オレンジジュース粉末を得るための噴霧乾燥操作条件の評価:物理化学的特性に対する影響【JST・京大機械翻訳】
Evaluation of spray-drying ́s operable condition for obtaining orange juice powder: effects on physicochemical properties
著者 (5件):
Castanon Rodriguez Juan Francisco
(Unidad Academica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Mexico)
,
Uresti-Marin Rocio M.
(Unidad Academica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Mexico)
,
Soto Gomez Maricela Guadalupe
(Unidad Academica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Mexico)
,
Santiago-Adame Ruben
(Unidad Academica Multidisciplinaria Reynosa-Aztlan, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Cd. Reynosa, Mexico)
,
Ortiz-Basurto Rosa Isela
(Laboratorio Integral de Investigacion en Alimentos, Tecnologico Nacional de Mexico, Instituto Tecnologico de Tepic, Tepic, Mexico)
資料名:
CyTA - Journal of Food
(CyTA - Journal of Food)
巻:
18
号:
1
ページ:
195-202
発行年:
2020年
JST資料番号:
W5829A
ISSN:
1947-6337
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)