文献
J-GLOBAL ID:202102259139077256
整理番号:21A0078143
複合食品の経口加工行動,感覚知覚および摂取【JST・京大機械翻訳】
Oral processing behavior, sensory perception and intake of composite foods
著者 (2件):
van Eck Arianne
(Food Quality and Design, Wageningen University, P.O. Box 17, 6700, AA Wageningen, the Netherlands)
,
Stieger Markus
(Food Quality and Design, Wageningen University, P.O. Box 17, 6700, AA Wageningen, the Netherlands)
資料名:
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻:
106
ページ:
219-231
発行年:
2020年
JST資料番号:
W0057A
ISSN:
0924-2244
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)