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文献
J-GLOBAL ID：202102259945040143
整理番号：21A0147831
異なる熟成段階での難消化性澱粉の高含量のバナナ粉のin vivo消化性研究【JST・京大機械翻訳】
The in vivo digestibility study of banana flour with high content of resistant starch at different ripening stages
Yang Jie
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China)
,
Bi Yu
,
Liang Shangyun
,
Gu Zhengbiao
,
Cheng Li
,
Li Caiming
,
Li Zhaofeng
,
Zhang Yayuan
,
Hong Yan
資料名：
Food & Function
(Food & Function)
巻： 11 号： 12 ページ： 10945-10953 発行年： 2020年
JST資料番号： W2339A ISSN： 2042-6496 CODEN： FFOUAI 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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