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J-GLOBAL ID:202102260210848338   整理番号:21A1118882

亜麻仁ガム溶液機能特性【JST・京大機械翻訳】

Flaxseed Gum Solution Functional Properties
著者 (8件):
Hu Yingxue
(Department of Food and Bioproduct Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada)
Shim Youn Young
(Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada)
Shim Youn Young
(Prairie Tide Diversified Inc., Saskatoon, SK S7J 0R1, Canada)
Shim Youn Young
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, Guangdong 510632, China)
Shim Youn Young
(Department of Integrative Biotechnology, College of Biotechnology and Bioengineering, Sungkyunkwan University, Suwon, Gyeonggi-do 16419, Korea)
Reaney Martin J.T.
(Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada)
Reaney Martin J.T.
(Prairie Tide Diversified Inc., Saskatoon, SK S7J 0R1, Canada)
Reaney Martin J.T.
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, Guangdong 510632, China)

資料名:
Foods (Web)  (Foods (Web))

巻:号:ページ: 681  発行年: 2020年 
JST資料番号: U7187A  ISSN: 2304-8158  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: スイス (CHE)  言語: 英語 (EN)
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