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文献
J-GLOBAL ID：202102260210848338
整理番号：21A1118882
亜麻仁ガム溶液機能特性【JST・京大機械翻訳】
Flaxseed Gum Solution Functional Properties
Hu Yingxue
(Department of Food and Bioproduct Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada)
,
Shim Youn Young
(Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada)
,
Shim Youn Young
(Prairie Tide Diversified Inc., Saskatoon, SK S7J 0R1, Canada)
,
Shim Youn Young
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, Guangdong 510632, China)
,
Shim Youn Young
(Department of Integrative Biotechnology, College of Biotechnology and Bioengineering, Sungkyunkwan University, Suwon, Gyeonggi-do 16419, Korea)
,
Reaney Martin J.T.
(Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada)
,
Reaney Martin J.T.
(Prairie Tide Diversified Inc., Saskatoon, SK S7J 0R1, Canada)
,
Reaney Martin J.T.
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, Guangdong 510632, China)
資料名：
Foods (Web)
(Foods (Web))
巻： 9 号： 5 ページ： 681 発行年： 2020年
JST資料番号： U7187A ISSN： 2304-8158 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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