文献
J-GLOBAL ID:202102262783190061
整理番号:21A2113275
異なる保持時間および反復による熱水分処理により処理した高膨潤天然澱粉の特性【JST・京大機械翻訳】
Properties of High-Swelling Native Starch Treated by Heat-Moisture Treatment with Different Holding Times and Iterations
著者 (4件):
Lin Chia-Long
(Department of Food and Nutrition, Providence University, Taichung 43301, Taiwan)
,
Lin Jheng-Hua
(Department of Hospitality Management, MingDao University, Changhua 52345, Taiwan)
,
Lin Jia-Jing
(Department of Food and Nutrition, Providence University, Taichung 43301, Taiwan)
,
Chang Yung-Ho
(Department of Food and Nutrition, Providence University, Taichung 43301, Taiwan)
資料名:
Molecules (Web)
(Molecules (Web))
巻:
25
号:
23
ページ:
5528
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7014A
ISSN:
1420-3049
CODEN:
MOLEFW
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)