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文献
J-GLOBAL ID：202102262933835633
整理番号：21A2342647
Zanthoxylum bungeanumからのフレーバ化合物の界面活性剤支援酵素抽出【JST・京大機械翻訳】
Surfactant-assisted enzymatic extraction of the flavor compounds from Zanthoxylum bungeanum
Zhang Xiaoxu
(School of Food and Chemical Engineering, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Zhou Xiqin
(School of Food and Chemical Engineering, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Xi Zeyu
(School of Food and Chemical Engineering, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Yan Jiang
(Beijing WeiShiYuan Food Technology Co., Ltd., Beijing, China)
,
Liu Hongqin
(School of Food and Chemical Engineering, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
,
Xu Baocai
(School of Food and Chemical Engineering, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing Technology and Business University, Beijing, China)
資料名：
Separation Science and Technology
(Separation Science and Technology)
巻： 55 号： 9 ページ： 1667-1676 発行年： 2020年
JST資料番号： D0435B ISSN： 0149-6395 CODEN： SSTEDS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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