文献
J-GLOBAL ID:202102265313579206
整理番号:21A0731045
乾燥塩漬ハムにおける微生物多様性とその分析方法の研究進展【JST・京大機械翻訳】
Research Progress on Microbial Diversity and Its Analytical Methods of Dry-cured Ham
著者 (5件):
Chen Lin
(成都大学肉類加工四川省重点実験室,成都 610106)
,
Wang Zhengli
(成都大学肉類加工四川省重点実験室,成都 610106)
,
Ji Lili
(成都大学肉類加工四川省重点実験室,成都 610106)
,
Wang Wei
(成都大学肉類加工四川省重点実験室,成都 610106)
,
Zhang Jiamin
(成都大学肉類加工四川省重点実験室,成都 610106)
資料名:
Zhongguo Tiaoweipin
(Zhongguo Tiaoweipin)
巻:
45
号:
11
ページ:
178-180
発行年:
2020年
JST資料番号:
C4495A
ISSN:
1000-9973
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
中国 (CHN)
言語:
中国語 (ZH)