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文献
J-GLOBAL ID：202102266116248481
整理番号：21A3199471
プロファイル識別のためのMixOmics法と結合した非標的SIFT-MSデータによる食品製品の揮発性フィンガープリント:チーズへの適用事例【JST・京大機械翻訳】
Volatile fingerprint of food products with untargeted SIFT-MS data coupled with mixOmics methods for profile discrimination: Application case on cheese
Reyrolle Marine
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, IMT Mines Ales, IPREM, Pau, France, Institut des sciences analytiques et de Physicochimie pour l’environnement et les Materiaux, UMR5254, Helioparc, 2 avenue President Angot, 64053 PAU cedex 9, France)
,
Ghislain Mylene
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, IMT Mines Ales, IPREM, Pau, France, Institut des sciences analytiques et de Physicochimie pour l’environnement et les Materiaux, UMR5254, Helioparc, 2 avenue President Angot, 64053 PAU cedex 9, France)
,
Bru Noeelle
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, LMAP, Anglet, France, Laboratory of Mathematics and its Applications of Pau - MIRA, UMR5142, Allee du Parc Montaury, Anglet, France)
,
Vallverdu Germain
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, IMT Mines Ales, IPREM, Pau, France, Institut des sciences analytiques et de Physicochimie pour l’environnement et les Materiaux, UMR5254, Helioparc, 2 avenue President Angot, 64053 PAU cedex 9, France)
,
Pigot Thierry
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, IMT Mines Ales, IPREM, Pau, France, Institut des sciences analytiques et de Physicochimie pour l’environnement et les Materiaux, UMR5254, Helioparc, 2 avenue President Angot, 64053 PAU cedex 9, France)
,
Desauziers Valerie
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, IMT Mines Ales, IPREM, Pau, France, Institut des sciences analytiques et de Physicochimie pour l’environnement et les Materiaux, UMR5254, Helioparc, 2 avenue President Angot, 64053 PAU cedex 9, France)
,
Le Bechec Mickael
(Universite de Pau et des Pays de l’Adour, E2S UPPA, CNRS, IMT Mines Ales, IPREM, Pau, France, Institut des sciences analytiques et de Physicochimie pour l’environnement et les Materiaux, UMR5254, Helioparc, 2 avenue President Angot, 64053 PAU cedex 9, France)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 369 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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