文献
J-GLOBAL ID:202102266194939105
整理番号:21A0380550
熱処理により破壊されたβ-コングリシニンα′サブユニット抗原エピトープの同定【JST・京大機械翻訳】
Identification of β-conglycinin α’ subunit antigenic epitopes destroyed by thermal treatments
著者 (3件):
Xi Jun
(College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, Henan, China)
,
Yao LiLi
(College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, Henan, China)
,
Li Shuang
(College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, Henan, China)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
139
ページ:
Null
発行年:
2021年
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)