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文献
J-GLOBAL ID：202102269814995822
整理番号：21A3083240
ポリフェノール処理はレイシ果皮の褐変を遅延し,レイシ果実の総抗酸化能を促進する【JST・京大機械翻訳】
Polyphenol treatment delays the browning of litchi pericarps and promotes the total antioxidant capacity of litchi fruit
Bai Xin-yu
(College of Horticulture, Hainan University, no.58 of Renmin Road, Haikou 570228, China)
,
Yang Zi-meng
(College of Horticulture, Hainan University, no.58 of Renmin Road, Haikou 570228, China)
,
Shen Wan-jun
(College of Horticulture, Hainan University, no.58 of Renmin Road, Haikou 570228, China)
,
Shao Yuan-zhi
(College of Food Science, Hainan University, Haikou 570228, China)
,
Zeng Jiao-ke
(College of Horticulture, Hainan University, no.58 of Renmin Road, Haikou 570228, China)
,
Zeng Jiao-ke
(Key Laboratory for Quality Regulation of Tropical Horticultural Crops, Haikou, Hainan 570228, China)
,
Li Wen
(College of Horticulture, Hainan University, no.58 of Renmin Road, Haikou 570228, China)
,
Li Wen
(Key Laboratory for Quality Regulation of Tropical Horticultural Crops, Haikou, Hainan 570228, China)
資料名：
Scientia Horticulturae
(Scientia Horticulturae)
巻： 291 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W1940A ISSN： 0304-4238 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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