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文献
J-GLOBAL ID：202102270234053122
整理番号：21A0959936
カルノシンは死後硬直条件下におけるアクトミオシンのATP分解を促進する
岡田実那美
(北大 大学院農学研究院)
,
若松純一
(北大 大学院農学研究院)
,
玖村朗人
(北大 大学院農学研究院)
,
早川徹
(北大 大学院農学研究院)
資料名：
日本食肉研究会総会提出議案及び大会講演要旨
(日本食肉研究会大会講演要旨)
巻： 62nd (CD-ROM) ページ： 20 発行年： 2021年
JST資料番号： L1153A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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