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文献
J-GLOBAL ID：202102274410634907
整理番号：21A0423890
RVA缶を用いた新規米飯物性評価法と食味官能評価との関係
New method for evaluating texture of cooked rice using RVA canister and comparison with sensory evaluation
芦田(吉田)かなえ
(農研機構・北海道農業研究センター)
,
芦田(吉田)かなえ
(現:農研機構・次世代作物開発研究センター)
,
保田浩
(農研機構・北海道農業研究センター)
,
池ヶ谷智仁
(農研機構・北海道農業研究センター)
,
梶亮太
(農研機構・北海道農業研究センター)
,
梶亮太
(現:農研機構・中央農業研究センター)
資料名：
育種学研究
(Breeding Research)
巻： 22 号： 2 ページ： 159-166(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： L3581A ISSN： 1344-7629 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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