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文献
J-GLOBAL ID：202102276664130596
整理番号：21A3383592
新しい分子動力学シミュレーションアプローチによるマイクロ波場下のグルコース溶液の誘電測定【JST・京大機械翻訳】
Dielectric determination of glucose solutions under microwave fields via a novel molecular dynamics simulation approach
Tao Yuan
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Tao Yuan
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Yan Bowen
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Yan Bowen
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhang Nana
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhang Nana
(School of Biological Sciences, The University of Hong Kong, Pokfulam, Hong Kong SAR, China)
,
Zhang Nana
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Wang Mingfu
(School of Biological Sciences, The University of Hong Kong, Pokfulam, Hong Kong SAR, China)
,
Zhao Jianxin
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhao Jianxin
(National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhao Jianxin
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhang Hao
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhang Hao
(National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Zhang Hao
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Chen Wei
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Chen Wei
(National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Chen Wei
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Fan Daming
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Fan Daming
(National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
,
Fan Daming
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 316 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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