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文献
J-GLOBAL ID：202102278261227154
整理番号：21A0580525
食品汚染微生物に対する抗菌剤としての植物フェノール類とフェノール濃縮抽出物【JST・京大機械翻訳】
Plant Phenolics and Phenolic-Enriched Extracts as Antimicrobial Agents against Food-Contaminating Microorganisms
Tako Miklos
(Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
,
Kerekes Erika Beata
(Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
,
Zambrano Carolina
(Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
,
Kotogan Alexandra
(Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
,
Papp Tamas
(Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
,
Papp Tamas
(MTA-SZTE “Lenduelet” Fungal Pathogenicity Mechanisms Research Group, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
,
Krisch Judit
(Institute of Food Engineering, Faculty of Engineering, University of Szeged, Mars ter 7, H-6724 Szeged, Hungary)
,
Vagvolgyi Csaba
(Department of Microbiology, Faculty of Science and Informatics, University of Szeged, Kozep fasor 52, H-6726 Szeged, Hungary)
資料名：
Antioxidants (Web)
(Antioxidants (Web))
巻： 9 号： 2 ページ： 165 発行年： 2020年
JST資料番号： U7134A ISSN： 2076-3921 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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