文献
J-GLOBAL ID:202102283311075565
整理番号:21A0615580
ホエー蛋白質-マルトデキストリン複合体を用いたオイゲノールのカプセル化に及ぼすオイゲノールとキトサン濃度の影響【JST・京大機械翻訳】
The Effect of Eugenol and Chitosan Concentration on the Encapsulation of Eugenol Using Whey Protein-Maltodextrin Conjugates
著者 (4件):
Agustinisari Iceu
(Department of Chemical Engineering, Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia)
,
Agustinisari Iceu
(Indonesian Agency for Agricultural Research and Development, Jl. Ragunan 29, Pasar Minggu, Jakarta 12540, Indonesia)
,
Mulia Kamarza
(Department of Chemical Engineering, Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia)
,
Nasikin Mohammad
(Department of Chemical Engineering, Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia)
資料名:
Applied Sciences (Web)
(Applied Sciences (Web))
巻:
10
号:
9
ページ:
3205
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7135A
ISSN:
2076-3417
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)