文献
J-GLOBAL ID:202102285148654630
整理番号:21A3383589
ジャガイモ凍結中の静磁場の応用の効果【JST・京大機械翻訳】
Effects of the application of static magnetic fields during potato freezing
著者 (2件):
Otero Laura
(Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC). C/ Jose Antonio Novais, 10, 28040, Madrid, Spain)
,
Pozo Alberto
(Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC). C/ Jose Antonio Novais, 10, 28040, Madrid, Spain)
資料名:
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻:
316
ページ:
Null
発行年:
2022年
JST資料番号:
C0838B
ISSN:
0260-8774
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)