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J-GLOBAL ID：202102286574287391 整理番号：21A1118657

ペクチン添加ナノエマルションを用いたβ-カロテンのin vitroバイオアクセシビリティの改善【JST・京大機械翻訳】

Improving the In Vitro Bioaccessibility of β-Carotene Using Pectin Added Nanoemulsions

著者 (5件)：

Teixe-Roig Julia

Oms-Oliu Gemma

Balleste-Munoz Sara

Odriozola-Serrano Isabel

Martin-Belloso Olga

資料名：

Foods (Web) (Foods (Web))

巻： 9 号： 4 ページ： 447 発行年： 2020年
JST資料番号： U7187A ISSN： 2304-8158 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：スイス (CHE) 言語：英語 (EN)

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