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文献
J-GLOBAL ID:202102287204180159   整理番号:21A0143210

デンプン資化性担子菌酵母のスクリーニングとそのデンプン分解能の特性評価

Screening and Characterization of Amylolytic Basidiomycetes Yeasts
著者 (7件):
PUTRI Annisyia Zarina
(Gifu Univ., Gifu)
NIWA Yoshiki
(Gifu Univ., Gifu)
OGISU Kentaro
(Gifu Univ., Gifu)
KAWASAKI Shinji
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
SHIMADA Masaya
(Gifu Univ., Gifu)
HAYAKAWA Takashi
(Gifu Univ., Gifu)
NAKAGAWA Tomoyuki
(Gifu Univ., Gifu)

資料名:
日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)

巻: 46  号:ページ: 227-235  発行年: 2020年11月30日 
JST資料番号: Z0775A  ISSN: 1344-1213  CODEN: NSHKCW  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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