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文献
J-GLOBAL ID：202102288707234826
整理番号：21A2607281
マイクロ波支援パフィング技術による新鮮押出米形状カーネルの品質改善【JST・京大機械翻訳】
Quality improvement of fresh extruded rice-shaped kernels by microwave-aided puffing technology
Wang Xiaodong
(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, China)
,
Liu Zhenyuan
(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, China)
,
Li Xihong
(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, China)
,
Song Jianxin
(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, China)
,
Chen Lan
(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, China)
,
Li Yueming
(Changrong Huitong (Tianjin) Food Science and Technology Research and Development Co. Ltd, Tianjin, China)
,
Liu Xiaofei
(Agricultural Regionalization Office (Rural Energy) of Lingyuan, Lingyuan, China)
,
Li Pengli
(Lingyuan Agricultural Products Processing Park Management Committee, Lingyuan, China)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 44 号： 12 ページ： e14991 発行年： 2020年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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