文献
J-GLOBAL ID:202102289473117673
整理番号:21A0217800
生のカットジャガイモの酵素的褐変反応に及ぼすPseudomonas fluorescens人工接種の影響
Influence of Artificial Inoculation with Pseudomonas fluorescens on Enzymatic Browning Reactions of Fresh-cut Potatoes
著者 (2件):
INOUE AYANO
(Faculty of Biology-Oriented Science and Technology, Kindai University)
,
IZUMI HIDEMI
(Faculty of Biology-Oriented Science and Technology, Kindai University)
資料名:
Biocontrol Science
(Biocontrol Science)
巻:
25
号:
4
ページ:
215-222(J-STAGE)
発行年:
2020年
JST資料番号:
L3233A
ISSN:
1342-4815
CODEN:
BISCFY
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)