文献
J-GLOBAL ID:202102290401370325
整理番号:21A2064275
異なる熱処理により安定化された米糠の栄養学的,抗栄養的,機能的および生物活性特性の比較評価【JST・京大機械翻訳】
Comparative Evaluation of the Nutritional, Antinutritional, Functional, and Bioactivity Attributes of Rice Bran Stabilized by Different Heat Treatments
著者 (3件):
Irakli Maria
(Institute of Plant Breeding & Genetic Resources, Hellenic Agricultural Organization-Demeter, Thermi, 57001 Thessaloniki, Greece)
,
Lazaridou Athina
(Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki, P.O. Box 235, 54124 Thessaloniki, Greece)
,
Biliaderis Costas G.
(Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki, P.O. Box 235, 54124 Thessaloniki, Greece)
資料名:
Foods (Web)
(Foods (Web))
巻:
10
号:
1
ページ:
57
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7187A
ISSN:
2304-8158
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)