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文献
J-GLOBAL ID：202102291403682814
整理番号：21A0264254
特異な物理化学的特性をもつ新しい粘弾性ゲル化剤【JST・京大機械翻訳】
Novel viscoelastic gelling agent with unique physico-chemical properties
Chelikani Venkata
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Bhardwaj Piyush
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Kumar Lokesh
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
On Stephen L.W.
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Mohan Maneesha S.
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Olivero Avitta
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Thake Loane
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Ramadhani Sintia
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Wescombe Philip A.
(Yili Innovation Centre Oceania, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
,
Olejar Kenneth J.
(Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, PO Box 84, Lincoln 7647, Canterbury, New Zealand)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 344 ページ： Null 発行年： 2021年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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