文献
J-GLOBAL ID:202102293383117598
整理番号:21A0737648
複合香辛料亜硝化抑制剤の西式培根品質への影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of Composite Spice Nitrosation Inhibitor on the Quality of Western Bacon
著者 (5件):
Chen Wenjing
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
,
Jiang Hao
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
,
Yang Hua
(天津農学院動物科学与動物医学学院,天津,300384)
,
Ma Lizhen
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
,
Ren Xiaoqing
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
資料名:
Roulei Yanjiu
(Roulei Yanjiu)
巻:
34
号:
2
ページ:
13-19
発行年:
2020年
JST資料番号:
C3359A
ISSN:
1001-8123
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
中国 (CHN)
言語:
中国語 (ZH)