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文献
J-GLOBAL ID：202102293383117598
整理番号：21A0737648
複合香辛料亜硝化抑制剤の西式培根品質への影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of Composite Spice Nitrosation Inhibitor on the Quality of Western Bacon
Chen Wenjing
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
,
Jiang Hao
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
,
Yang Hua
(天津農学院動物科学与動物医学学院,天津,300384)
,
Ma Lizhen
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
,
Ren Xiaoqing
(天津農学院食品科学与生物工程学院,天津,300384)
資料名：
Roulei Yanjiu
(Roulei Yanjiu)
巻： 34 号： 2 ページ： 13-19 発行年： 2020年
JST資料番号： C3359A ISSN： 1001-8123 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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