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文献
J-GLOBAL ID：202202211547006803
整理番号：22A0744526
低品位オレンジからのオレンジ乳の殺菌へのパルス電場の応用:栄養,物理的,化学的性質および全微生物に関する研究【JST・京大機械翻訳】
Pulsed electric field application on pasteurization of orange milk from low grade orange: study on nutritional, physical, chemical properties, and total microorganism
Hariono B
(Departmen of Agriculture Technology, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
,
Brilliantina A
(Departmen of Agriculture Technology, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
,
Sari E K N
(Departmen of Agriculture Technology, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
,
Kurnianto MF
(Departmen of Agriculture Technology, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
,
Erawantini F
(Department of Health, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
,
Supriyono
(Departmen of Agriculture Technology, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
,
Kautsar S
(Department of Technic, Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
資料名：
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
(IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 980 号： 1 ページ： 012041 (7pp) 発行年： 2022年
JST資料番号： W5558A ISSN： 1755-1307 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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