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文献
J-GLOBAL ID：202202212889400766
整理番号：22A0695417
Melastoma ドデカンndrum Lour果実粉末を強化した撹拌型ヨーグルトの化学組成,品質属性及び抗酸化活性【JST・京大機械翻訳】
Chemical composition, quality attributes and antioxidant activity of stirred-type yogurt enriched with Melastoma dodecandrum Lour fruit powder
Rashwan Ahmed K.
(Department of Traditional Chinese Medicine, Sir Run Run Shaw Hospital, School of Medicine, Zhejiang University, Hangzhou 310016, China)
,
Karim Naymul
,
Xu Yang
,
Cui Haoxin
,
Fang Jie
,
Cheng Kejun
,
Mo Jianling
,
Chen Wei
資料名：
Food & Function
(Food & Function)
巻： 13 号： 3 ページ： 1579-1592 発行年： 2022年
JST資料番号： W2339A ISSN： 2042-6496 CODEN： FFOUAI 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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