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文献
J-GLOBAL ID：202202216954032581
整理番号：22A0923699
表面からラズベリー及びピタンガ果実へのMS2バクテリオファージの移行と殺菌,冷凍貯蔵及び保存技術への応答におけるウイルスの生存【JST・京大機械翻訳】
Transfer of MS2 bacteriophage from surfaces to raspberry and pitanga fruits and virus survival in response to sanitization, frozen storage and preservation technologies.
Mayara de Souza Grilo Maria
(Laboratory of Microbial Processes in Foods, Department of Food Engineering, Technology Center, Federal University of Paraiba, Campus I, 58051-900, Joao Pessoa, Brazil)
,
Targino de Souza Pedrosa Geany
(Laboratory of Microbial Processes in Foods, Department of Food Engineering, Technology Center, Federal University of Paraiba, Campus I, 58051-900, Joao Pessoa, Brazil)
,
Tavares da Silva Ruthchelly
(Laboratory of Microbial Processes in Foods, Department of Food Engineering, Technology Center, Federal University of Paraiba, Campus I, 58051-900, Joao Pessoa, Brazil)
,
Campagnollo Fernanda Bovo
(Uniararas - Herminio Ometto Foundation University Center, Av. Dr. Maximiliano Baruto, 500, 13607-339, Araras, Sao Paulo, Brazil)
,
Schaffner Donald W.
(Department of Food Science, Rutgers, The State University of New Jersey, 65 Dudley Road, New Brunswick, NJ, 08901, USA)
,
Magnani Marciane
(Laboratory of Microbial Processes in Foods, Department of Food Engineering, Technology Center, Federal University of Paraiba, Campus I, 58051-900, Joao Pessoa, Brazil)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 104 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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