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文献
J-GLOBAL ID：202202219505797996
整理番号：22A0751697
植物蛋白質の利用に及ぼす新興技術の影響【JST・京大機械翻訳】
Influence of Emerging Technologies on the Utilization of Plant Proteins
Sa Amanda Gomes Almeida
(Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, Brazil)
,
Laurindo Joao Borges
(Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, Brazil)
,
Moreno Yara Maria Franco
(Department of Nutrition, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, Brazil)
,
Carciofi Bruno Augusto Mattar
(Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, Brazil)
資料名：
Frontiers in Nutrition (Web)
(Frontiers in Nutrition (Web))
巻： 9 ページ： 809058 発行年： 2022年
JST資料番号： U7088A ISSN： 2296-861X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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