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文献
J-GLOBAL ID：202202219837677023
整理番号：22A0744117
ばい焼中のコーヒーの化学的性質の変化:レビュー【JST・京大機械翻訳】
The changes in chemical properties of coffee during roasting: A review
Tarigan E B
(Indonesian Industrial and Beverage Crops Research Institute, IAARD, Jl. Raya Pakuwon Km. 2 Parungkuda, Sukabumi, 43357, Indonesia)
,
Wardiana E
(Indonesian Industrial and Beverage Crops Research Institute, IAARD, Jl. Raya Pakuwon Km. 2 Parungkuda, Sukabumi, 43357, Indonesia)
,
Hilmi Y S
(Department of Agricultural Socio-economics, Faculty of Agriculture, Universitas Gadjah Mada, Sleman, Special Region of Yogyakarta 55281, Indonesia)
,
Komarudin N A
(Natural Resources and Environmental Management Sciences, Graduate School, IPB University, Bogor, West Java 16680, Indonesia)
資料名：
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
(IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 974 号： 1 ページ： 012115 (8pp) 発行年： 2022年
JST資料番号： W5558A ISSN： 1755-1307 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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