文献
J-GLOBAL ID:202202225963516906
整理番号:22A1065345
油-水界面での異なる蛋白質凝集体の非線形膨張レオロジー【JST・京大機械翻訳】
Nonlinear dilatational rheology of different protein aggregates at the oil-water interface
著者 (7件):
Li Jing
(Glyn O. Phillips Hydrocolloid Research Centre, National “111” Center for Cellular Regulation and Molecular Pharmaceutics, Key Laboratory of Fermentation Engineering of Ministry of Education, Key Laboratory of Industrial Microbiology in Hubei Province, Department of Bioengineering and Food...)
,
Zhang Bao
,
Ye Jing
,
Sun Fusheng
,
Liu Yantao
,
Yang Nan
,
Nishinari Katsuyoshi
資料名:
Soft Matter
(Soft Matter)
巻:
18
号:
12
ページ:
2383-2393
発行年:
2022年
JST資料番号:
W2327A
ISSN:
1744-683X
CODEN:
SMOABF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)