文献
J-GLOBAL ID:202202226901220546
整理番号:22A0859952
Vigna angularisのバイオアベイラビリティと生物活性およびコーヒー様飲料の潜在能力に及ぼすロースティングの影響【JST・京大機械翻訳】
Effects of roasting on bioavailability and bioactivities of Vigna angularis and potential of coffee-like beverage
著者 (1件):
Bolek Sibel
(Department of Food Technology, University of Health Sciences, Istanbul, Turkey)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
87
号:
3
ページ:
911-918
発行年:
2022年
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)