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文献
J-GLOBAL ID：202202226926190489
整理番号：22A0896266
レシチン及びβ-シトステロールから調製したニンニク抽出物リポソームの安定性,バイオアベイラビリティ及び抗微生物活性【JST・京大機械翻訳】
Stability, bioavailability, and antimicrobial activity of garlic extract liposomes prepared from lecithin and β-sitosterol
Zhang Daojiu
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
,
Zhang Yujie
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
,
Gao Yeying
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
,
Lin Yiying
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
,
Ding Chao
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
,
Zhang Jiwei
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
,
Liu Qingdai
(College of Food Engineering, Tianjin University of Science and Technology (TUST), Tianjin, China)
資料名：
Journal of Food Measurement and Characterization
(Journal of Food Measurement and Characterization)
巻： 16 号： 2 ページ： 1383-1394 発行年： 2022年
JST資料番号： W4581A ISSN： 2193-4134 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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