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文献
J-GLOBAL ID：202202231785592093
整理番号：22A0847071
2-アセチル-1-ピロリン(2-AP)を強調した米Aroma化合物の抽出,同定および定量法と米品質との関係:包括的レビュー【JST・京大機械翻訳】
Extraction, Identification and Quantification Methods of Rice Aroma Compounds with Emphasis on 2-Acetyl-1-Pyrroline (2-AP) and Its Relationship with Rice Quality: A Comprehensive Review
Verma Deepak Kumar
(Agricultural and Food Engineering Department, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur, India)
,
Srivastav Prem Prakash
(Agricultural and Food Engineering Department, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur, India)
資料名：
Food Reviews International
(Food Reviews International)
巻： 38 号： 2 ページ： 111-162 発行年： 2022年
JST資料番号： E0194C ISSN： 8755-9129 CODEN： FRINEL 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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