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文献
J-GLOBAL ID：202202233968904684
整理番号：22A0565958
ブラジルにおけるNordestina donkey品種からの牛乳:泌乳における栄養ポテンシャルと物理化学的特性【JST・京大機械翻訳】
Milk from Nordestina donkey breed in Brazil: Nutritional potential and physicochemical characteristics in lactation
Messias Tayanna B.O.N.
(Department of Food Engineering, Technology Centre, Federal University of Paraiba, Joao Pessoa, PB, Brazil)
,
Sant’Ana Amanda M.S.
(Department of Agroindustrial Management and Technology, Centre for Human, Social and Agrarian Sciences, Federal University of Paraiba, Bananeiras, PB, Brazil)
,
Araujo Emmanuella O.M.
(Department of Food Engineering, Technology Centre, Federal University of Paraiba, Joao Pessoa, PB, Brazil)
,
Rangel Adriano H.N.
(Specialised Academic Unit in Agrarian Sciences, Federal University of Rio Grande do Norte, UFRN, Brazil)
,
Vasconcelos Antonio S.E.
(Embrapa Caprinos e Ovinos, Northeast Regional Centre, Campina Grande, PB, Brazil)
,
Salles Hevila O.
(Embrapa Caprinos e Ovinos, Biochemistry Laboratory, Sobral, CE, Brazil)
,
Morgano Marcelo A.
(Food Technology Institute - ITAL, Campinas, SP, Brazil)
,
Silva Vera S.N.
(Food Technology Institute - ITAL, Campinas, SP, Brazil)
,
Pacheco Maria Teresa B.
(Food Technology Institute - ITAL, Campinas, SP, Brazil)
,
Queiroga Rita C.R.E.
(Department of Nutrition, Health Sciences Centre, Federal University of Paraiba, Joao Pessoa, PB, Brazil)
資料名：
International Dairy Journal
(International Dairy Journal)
巻： 127 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W0531A ISSN： 0958-6946 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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