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文献
J-GLOBAL ID：202202234264729204
整理番号：22A1092303
Fleckvieh雄牛および未経産牛の3つの筋肉の組織学的組成,物理化学的パラメータおよび官能特性【JST・京大機械翻訳】
Histological composition, physiochemical parameters, and organoleptic properties of three muscles from Fleckvieh bulls and heifers
Lebedova Nicole
(Department of Cattle Breeding, Institute of Animal Science, Pratelstvi 815, 104 00 Prague, Czech Republic)
,
Bures Daniel
(Department of Cattle Breeding, Institute of Animal Science, Pratelstvi 815, 104 00 Prague, Czech Republic)
,
Bures Daniel
(Department of Food Science, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences Prague, Kamycka 129, 165 00 Prague, Czech Republic)
,
Needham Tersia
(Department of Animal Science and Food Processing, Faculty of Tropical AgriSciences, Czech University of Life Sciences Prague, Kamycka 129, 165 00 Prague, Czech Republic)
,
Fortova Jana
(Department of Cattle Breeding, Institute of Animal Science, Pratelstvi 815, 104 00 Prague, Czech Republic)
,
Fortova Jana
(Department of Food Science, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences Prague, Kamycka 129, 165 00 Prague, Czech Republic)
,
Rehak Dalibor
(Department of Cattle Breeding, Institute of Animal Science, Pratelstvi 815, 104 00 Prague, Czech Republic)
,
Barton Ludek
(Department of Cattle Breeding, Institute of Animal Science, Pratelstvi 815, 104 00 Prague, Czech Republic)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 188 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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