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文献
J-GLOBAL ID:202202238392001440   整理番号:22A1091729

果物と野菜の保存のための抗微生物剤を組み込んだ澱粉ベース塗料の応用:レビュー【JST・京大機械翻訳】

Application of starch-based coatings incorporated with antimicrobial agents for preservation of fruits and vegetables: A review
著者 (4件):
Oyom William
(College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)
Zhang Zhong
(College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)
Bi Yang
(College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)
Tahergorabi Reza
(Food and Nutritional Sciences Program, North Carolina Agricultural and Technical State University, Greensboro, NC, USA)

資料名:
Progress in Organic Coatings  (Progress in Organic Coatings)

巻: 166  ページ: Null  発行年: 2022年 
JST資料番号: A0541C  ISSN: 0300-9440  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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