文献
J-GLOBAL ID:202202238392001440
整理番号:22A1091729
果物と野菜の保存のための抗微生物剤を組み込んだ澱粉ベース塗料の応用:レビュー【JST・京大機械翻訳】
Application of starch-based coatings incorporated with antimicrobial agents for preservation of fruits and vegetables: A review
著者 (4件):
Oyom William
(College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)
,
Zhang Zhong
(College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)
,
Bi Yang
(College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)
,
Tahergorabi Reza
(Food and Nutritional Sciences Program, North Carolina Agricultural and Technical State University, Greensboro, NC, USA)
資料名:
Progress in Organic Coatings
(Progress in Organic Coatings)
巻:
166
ページ:
Null
発行年:
2022年
JST資料番号:
A0541C
ISSN:
0300-9440
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)