文献
J-GLOBAL ID:202202239352504374
整理番号:22A0432393
食品乳濁液における脂質消化調節への生物物理学的洞察【JST・京大機械翻訳】
Biophysical insights into modulating lipid digestion in food emulsions
著者 (2件):
Acevedo-Fani Alejandra
(Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11222, Palmerston North 4442, New Zealand)
,
Singh Harjinder
(Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11222, Palmerston North 4442, New Zealand)
資料名:
Progress in Lipid Research
(Progress in Lipid Research)
巻:
85
ページ:
Null
発行年:
2022年
JST資料番号:
A0687A
ISSN:
0163-7827
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)