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文献
J-GLOBAL ID：202202240264969215
整理番号：22A0316603
EPAリッチ中鎖及び長鎖トリアシルグリセロールの酵素的合成はMCFA及びEPAの消化挙動を改善する:in vitro消化の証拠【JST・京大機械翻訳】
The enzymatic synthesis of EPA-rich medium- and long-chain triacylglycerol improves the digestion behavior of MCFA and EPA: evidence on in vitro digestion
Wang Yandan
(State Key Lab of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China. wangxg1002@gmail.com)
,
Cao Minjie
,
Liu Ruijie
,
Chang Ming
,
Wei Wei
,
Jin Qingzhe
,
Wang Xingguo
資料名：
Food & Function
(Food & Function)
巻： 13 号： 1 ページ： 131-142 発行年： 2022年
JST資料番号： W2339A ISSN： 2042-6496 CODEN： FFOUAI 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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