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文献
J-GLOBAL ID:202202240761433656   整理番号:22A0442683

エマルションモデル系におけるMoringa oleifera葉と種子蛋白質抽出物機能性の特性化【JST・京大機械翻訳】

Characterization of Moringa oleifera leaf and seed protein extract functionality in emulsion model system
著者 (7件):
Cattan Ya’’ara
(Food Science Department, Tel Hai College, Upper Galilee, 1220800, Israel)
Patil Devashree
(Food Quality and Design Department, Wageningen University and Research, P.O.B 6700, AA Wageningen, the Netherlands)
Vaknin Yiftach
(Department of Natural Resources, Institute of Plant Sciences, Agricultural Research Organization - the Volcani Center, 68 HaMaccabim Road, P.O.B. 15159, Rishon LeZion 7505101, Israel)
Rytwo Giora
(Department of Environmental Sciences and Dept of Water Sciences, Tel Hai College, Upper Galilee, 1220800, Israel)
Rytwo Giora
(Environmental Physical Chemistry Laboratory, MIGAL - Galilee Research Institute, P.O.B. 831, Kiryat Shmona 11016, Israel)
Lakemond Catriona
(Food Quality and Design Department, Wageningen University and Research, P.O.B 6700, AA Wageningen, the Netherlands)
Benjamin Ofir
(Food Science Department, Tel Hai College, Upper Galilee, 1220800, Israel)

資料名:
Innovative Food Science and Emerging Technologies  (Innovative Food Science and Emerging Technologies)

巻: 75  ページ: Null  発行年: 2022年 
JST資料番号: W3212A  ISSN: 1466-8564  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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