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文献
J-GLOBAL ID：202202249552407205
整理番号：22A0105363
牛肉,植物ベース及びハイブリッド牛肉バーガーの消費者の官能評価に及ぼす情報の影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of information on consumers’ sensory evaluation of beef, plant-based and hybrid beef burgers
Grasso Simona
(Institute of Food, Nutrition and Health and School of Agriculture, Policy and Development, University of Reading, RG6 6EU, United Kingdom)
,
Rondoni Agnese
(Department of Applied Economics and Marketing, School of Agriculture Policy and Development, University of Reading, RG6 6EU, United Kingdom)
,
Bari Rehana
(International Study & Languages Institute, University of Reading, Reading RG6 6UR, United Kingdom)
,
Smith Rachel
(Institute of Food, Nutrition and Health and School of Agriculture, Policy and Development, University of Reading, RG6 6EU, United Kingdom)
,
Mansilla Natalia
(Institute of Food, Nutrition and Health and School of Agriculture, Policy and Development, University of Reading, RG6 6EU, United Kingdom)
資料名：
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻： 96 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W0038A ISSN： 0950-3293 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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