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文献
J-GLOBAL ID：202202250289833787
整理番号：22A0488755
クプアフ脂肪とその画分の多形挙動および結晶化動力学に及ぼすスクロースエステルの影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of sucrose esters on polymorphic behavior and crystallization kinetics of cupuassu fat and its fractions
Rodriguez-Negrette Ana Carolina
(Institute of Polymer Technology and Nanotechnology, Facultad de Arquitectura Diseno y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires-CONICET, Ciudad de Buenos Aires, Argentina)
,
Rodriguez-Batiller Maria Jose
(Institute of Polymer Technology and Nanotechnology, Facultad de Arquitectura Diseno y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires-CONICET, Ciudad de Buenos Aires, Argentina)
,
Garcia-Londono Victor Alonso
(Institute of Polymer Technology and Nanotechnology, Facultad de Arquitectura Diseno y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires-CONICET, Ciudad de Buenos Aires, Argentina)
,
Borroni Virginia
(Institute of Polymer Technology and Nanotechnology, Facultad de Arquitectura Diseno y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires-CONICET, Ciudad de Buenos Aires, Argentina)
,
Candal Roberto Jorge
(Instituto de Investigacion e Ingenieria Ambiental, Universidad Nacional de San Martin (UNSAM), Campus Miguelete, San Martin, Argentina)
,
Herrera Maria Lidia
(Institute of Polymer Technology and Nanotechnology, Facultad de Arquitectura Diseno y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires-CONICET, Ciudad de Buenos Aires, Argentina)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 99 号： 1 ページ： 27-41 発行年： 2022年
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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