文献
J-GLOBAL ID:202202250493065088
整理番号:22A1090527
複合改質ワックス状コーンスターチ粒子により安定化されたPickeringエマルション【JST・京大機械翻訳】
Pickering emulsion stabilized by composite-modified waxy corn starch particles
著者 (6件):
Song Xiaoyan
(College of Food Science and Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China)
,
Gong Hui
(College of Food Science and Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China)
,
Zhu Wei
(College of Agronomy, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China)
,
Wang Jinling
(School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China)
,
Zhai Yuge
(College of Food Science and Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China)
,
Lin Shunshun
(College of Food Science and Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China)
資料名:
International Journal of Biological Macromolecules
(International Journal of Biological Macromolecules)
巻:
205
ページ:
66-75
発行年:
2022年
JST資料番号:
T0898A
ISSN:
0141-8130
CODEN:
IJBMDR
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)