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文献
J-GLOBAL ID：202202256116594777
整理番号：22A0462746
石油の収量,色,化学組成,抗酸化活性および酸化安定性に対する2つのグラフト化マツナット(Pinus koraiensis)の焙焼前処理の効果【JST・京大機械翻訳】
Effect of roasting pre-treatment of two grafted pine nuts (Pinus koraiensis) on yield, color, chemical compositions, antioxidant activity, and oxidative stability of the oil
An Jiayi
(Department of Food Science, School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin, People’s Republic of China)
,
Adelina Nadya Mara
(Department of Food Science, School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin, People’s Republic of China)
,
Zhang Ligang
(College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin, People’s Republic of China)
,
Zhao Yuhong
(Department of Food Science, School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin, People’s Republic of China)
,
Zhao Yuhong
(Key Laboratory of Forest Food Resources Utilization of Heilongjiang Province, Harbin, People’s Republic of China)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 46 号： 1 ページ： e16145 発行年： 2022年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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