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文献
J-GLOBAL ID：202202257193777399
整理番号：22A0440084
短期音響及び流体力学的キャビテーションはかんきつ類廃棄物からのペクチンリッチ生体高分子の分散性及び機能性を改善する【JST・京大機械翻訳】
Short-time acoustic and hydrodynamic cavitation improves dispersibility and functionality of pectin-rich biopolymers from citrus waste.
Chu Jin
(School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, UK)
,
Metcalfe Philip
(Biopower Technologies Limited, Wolverton Mill, UK)
,
Linford Holly V.
(School of Physics and Astronomy, University of Leeds, Leeds, UK)
,
Zhao Siying
(School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, UK)
,
Goycoolea Francisco M.
(School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, UK)
,
Chen Shiguo
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, China)
,
Ye Xingqian
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, China)
,
Holmes Melvin
(School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, UK)
,
Orfila Caroline
(School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, UK)
資料名：
Journal of Cleaner Production
(Journal of Cleaner Production)
巻： 330 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W0750A ISSN： 0959-6526 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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