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文献
J-GLOBAL ID:202202260355404685   整理番号:22A0938072

シンクロトロン放射X線CTを用いた冷凍貯蔵中の冷凍パスタの変化の観察

Observation of Changes in Frozen Pasta during Frozen Storage Using Synchrotron Radiation X-ray Computed Tomography
著者 (6件):
SHINOZAKI Junko
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo)
SHINOZAKI Junko
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
TANAKA Akihiro
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
HARIGAE Takahiro
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
IRIE Kentaro
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
HAGIWARA Tomoaki
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo)

資料名:
日本冷凍空調学会論文集  (Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers)

巻: 39  号:ページ: 25-33  発行年: 2022年03月31日 
JST資料番号: X0662A  ISSN: 1344-4905  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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