文献
J-GLOBAL ID:202202260355404685
整理番号:22A0938072
シンクロトロン放射X線CTを用いた冷凍貯蔵中の冷凍パスタの変化の観察
Observation of Changes in Frozen Pasta during Frozen Storage Using Synchrotron Radiation X-ray Computed Tomography
著者 (6件):
SHINOZAKI Junko
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo)
,
SHINOZAKI Junko
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
,
TANAKA Akihiro
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
,
HARIGAE Takahiro
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
,
IRIE Kentaro
(Nisshin Seifun Group Inc, Saitama)
,
HAGIWARA Tomoaki
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo)
資料名:
日本冷凍空調学会論文集
(Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers)
巻:
39
号:
1
ページ:
25-33
発行年:
2022年03月31日
JST資料番号:
X0662A
ISSN:
1344-4905
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)