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文献
J-GLOBAL ID：202202261769726795
整理番号：22A0440314
シェルフライフ延長の環境結果の評価:過去のクリームに対する従来の包装対活性包装【JST・京大機械翻訳】
Assessing the environmental consequences of shelf life extension: Conventional versus active packaging for pastry cream
Settier-Ramirez Laura
(Packaging Lab, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, IATA-CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Spain)
,
Lopez-Carballo Gracia
(Packaging Lab, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, IATA-CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Spain)
,
Hernandez-Munoz Pilar
(Packaging Lab, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, IATA-CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Spain)
,
Tinitana-Bayas Raisa
(Grupo ASPA, Departamento Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Cami de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
Gavara Rafael
(Packaging Lab, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, IATA-CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Spain)
,
Sanjuan Neus
(Grupo ASPA, Departamento Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Cami de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
資料名：
Journal of Cleaner Production
(Journal of Cleaner Production)
巻： 333 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W0750A ISSN： 0959-6526 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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