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文献
J-GLOBAL ID：202202262404231132
整理番号：22A0587770
異なる乾燥法からの乾燥食用鳥巣フレークの品質とそれらの飲料の特性【JST・京大機械翻訳】
Qualities of dried edible bird’s nest flakes from different drying methods and properties of their beverage
Chantakun Kasidate
(Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry, Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, Thailand)
,
Benjakul Soottawat
(Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry, Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, Thailand)
資料名：
Drying Technology
(Drying Technology)
巻： 40 号： 2 ページ： 243-253 発行年： 2022年
JST資料番号： H0915A ISSN： 0737-3937 CODEN： DRTEDQ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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