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文献
J-GLOBAL ID：202202262980766930
整理番号：22A0948696
同一食品カテゴリーに属する広範囲の食品製品の環境影響を定量化するためのライフサイクルインベントリーおよび評価データ:フランス小売市場の80ピザス代表の事例研究【JST・京大機械翻訳】
Life cycle inventory and assessment data for quantifying the environmental impacts of a wide range of food products belonging to the same food category: A case study of 80 pizzas representatives of the French retail market
Cortesi Adeline
(Universite Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, F-78850, Thiverval-Grignon, France)
,
Penicaud Caroline
(Universite Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, F-78850, Thiverval-Grignon, France)
,
Saint-Eve Anne
(Universite Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, F-78850, Thiverval-Grignon, France)
,
Soler Louis-Georges
(Universite Paris-Saclay, INRAE, UR ALISS, 94205, Ivry-sur-Seine, France)
,
Souchon Isabelle
(Universite Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, F-78850, Thiverval-Grignon, France)
,
Souchon Isabelle
(Universite d’Avignon, INRAE, UMR SQPOV, 84911 Avignon Cedex 9, France)
資料名：
Data in Brief
(Data in Brief)
巻： 41 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： W3049A ISSN： 2352-3409 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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